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Jan 3, 2019

教你一招保存生薑,放再久都可以!超實用哦!



保存薑蒜有絕招 

1、蔥、薑主要是乾藏 

一般市場上出售的蔥,在收穫後已經進行過晾曬。買回家後,先剔除老葉、病葉及病株,根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成乾時,單層放在乾燥通風處,儲存期間要注意防熱、防潮。蔥也可以先切段、切蔥花後,用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。  


  
 2、老薑、嫩薑保存有區別

老薑不適合冷藏保存,可放在通風處或沙土裡。嫩薑應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。 



3、大蒜保存要通風、透氣 

大蒜可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。 



   


錫紙保存法  


1、保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜 

將錫紙剪成大小合適的尺寸,將蔥薑蒜分別包裝,盡量在包裹的時候,將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。
  


2、不要放在冰箱裡 

包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行,不需要佔用我們冰箱內的空間。 




3、保存一個月以上沒問題 

這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,不發芽,不變乾,不發黴,而且保存時間至少在一個月以上。 



4、錫箔紙可以反覆使用 

錫箔紙可以常年反覆使用,不存在浪費問題。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變乾。需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜,而且要包裹嚴密

這些小妙招太實用了,能幫我們解決不少生活難題呢!快收藏起,告訴更多朋友吧~ 



  
學會這一招,蔥蒜薑放半年都不會壞 ! 

蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料 

而且很多時候一買就會買很多囤著 

但是蔥容易蔫、薑容易老、蒜容易發芽 

一直以來都困擾著我們 



今天小羊就來告訴大家幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法 

簡單方便實用並且保鮮時間很長

蔥的保鮮方式 

  
所需工具:一個礦泉水瓶 

步驟: 



1.將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須,保留一部分;

2.將塑料瓶減掉頭部,把蔥插進水瓶; 

3.加入一些清水,不用太多,沒過蔥須就行。 

原理: 

這是水養法,讓蔥充足的吸收水分,延長蔥的保鮮期。只要定期換水,就可以經常吃到新鮮的蔥。 





蒜的保鮮方式 

  
所需工具:一個保鮮袋 

步驟: 

1.將大蒜分成一瓣一瓣的,去掉老皮,去掉根部; 

2.將大蒜放入保鮮袋,紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。 

原理: 

將大蒜根部去掉能破壞大蒜髮芽的基礎,放進扎進的保鮮袋,大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣,排除二氧化碳,這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。 





薑的保鮮方式 

  
所需工具:一個盆、一袋乾燥的沙子 

步驟: 

1.將沙子在盆里鋪上一層; 

2.將生薑平鋪在沙子,然後在蓋上一層沙子,這樣就行了。 

原理: 

這樣能夠隔絕空氣減少呼吸,乾沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣,也可以防止蔬菜本身水分蒸發,起到保鮮效果。 





其實,除了蔥薑蒜的保鮮以外平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式也很簡單實用

香蕉 

香蕉的表皮很容易變黑,原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用,平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮,而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起,也不要放在冰箱儲存~ 

 





草莓 

草莓也是很容易變壞的一種水果哦,保鮮方法是用白醋和水1:1兌好,將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘,撈出來瀝乾,然後放進冰箱里儲存就好啦,不過吃之前還是要再洗一下~ 



葡萄 

葡萄的保鮮要點就是不!要!洗!葡萄的的表皮是天然的保護層,洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱里儲存,想吃的時候再洗,洗的時候要留一點蒂,細菌不容易進去~  

   




橘子 

將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘,瀝乾后裝進塑料裡面,橘子可以保鮮3個月那麼久哦~ 

   


馬鈴薯 

在放馬鈴薯的袋子里裝上一個蘋果可以抑制馬鈴薯發芽,另外馬鈴薯不能和紅薯放在一起,放在一起話可能兩個都壞掉~ 

   




茄子 

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家先不急著洗,可以套一層保鮮膜,然後放在陰涼處儲存。 

   


韭菜 

因為韭菜怕乾,所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆里,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存,最好儘快食用。 

   




番茄 

番茄要挑選完好、沒有磕碰過的,不用水洗,直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以,如果番茄上面有一點腐爛最好就不要食用了。 

   


菠菜 

用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。 

   




豆角 

豆角放久了容易乾,可以先用沸水炒一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里,想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了,這個方法豆角可以保鮮一個月~ 

   


藕 

先將藕洗乾淨,上面的泥都用清水洗掉,然後放入合適大小的容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水,這個方法可以讓藕保鮮一個多月~



   


蘿蔔 

蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以蘿蔔買回來后要去掉蘿蔔纓,蘿蔔纓不用丟掉,也是很健康的食材呢~ 

   


南瓜 

南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方,所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉,再用保鮮袋進行儲存。 



   


芹菜 

將芹菜紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可以使菜葉長青,很久都不變質~ 

   


香菜 

用紙包著香菜,然後放進塑料里,不用封口,留一點空氣,根朝上儲存,用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。 

  



 
金針菇 

金針菇的包裝上扎兩個小孔,然後再放入冰箱里保存。 

   


青椒 

青椒沾水以後會變質,保存前不要用水洗,直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。 









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