Searching...
Jan 18, 2019

算盤子的做法,趕緊學起來。。。很香很好吃!!!!!



材料:芋頭(500克),木薯粉(400克), 蝦米(100克),冬菇10朵(浸軟切粒),豬肉碎200克(以蠔油醃入味),鹽(適量),蒜頭10粒(切碎),蔥頭10粒(切碎)
熱水(適量),尤魚絲(20克) 

 
調味:蠔油,曬油,醬油,胡椒粉(少許)紹興酒(少許),鹽(適量) 

做法: 

  

1.把已去皮的芋頭切成塊。


2.把芋頭蒸熟取出壓扁成泥,倒入木薯粉裡,灑上少許鹽巴,
用力的把木薯粉和芋頭加入熱水搓成不粘手的粉團。 

  



3.粉團搓成條狀,切成小球,搓圓。
  

4.然後在中間按一按,呈凹狀,這是算盤子基本做法。
  

5.煮開水,倒入搓好的算盤子,待它浮上來時就表示已熟透
了。取出過冷河,瀝幹水份,倒1湯匙食油拌均勻,備用。 

  



6.鍋子燒熱,倒入食油,加入蒜頭,蔥頭,蝦米,冬菇,豬肉碎,尤魚絲,炒香。加入蠔油,曬油,醬油,胡椒粉和鹽。用量根據自已的口味。  


再把算盤子倒入鍋內,炒拌。用大火炒拌均勻,盛起,QQ香噴噴的客家算盤子可以開動咯。 









X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策