第一階段
前3天：斷食療法(註：完全禁食，只飲水，排毒階段,可以用蜂蜜水)
選擇自己喜歡吃的吃完最後一頓晚餐以後，就要開始21天減肥法的最殘酷的3天斷食了，這3天主要是為了讓我們脫離對食物的依賴心理，並且排出體內的垃圾。
前3天：斷食療法(註：完全禁食，只飲水，排毒階段,可以用蜂蜜水)
選擇自己喜歡吃的吃完最後一頓晚餐以後，就要開始21天減肥法的最殘酷的3天斷食了，這3天主要是為了讓我們脫離對食物的依賴心理，並且排出體內的垃圾。
在禁食開始之前先將家裡的零食、食物統統清理乾淨，避免這3天內受到食物誘惑。一天2500ml白水，大概8杯左右。如果3天內出現嚴重頭暈癥狀，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜水也是可以減肥，而且可以補充熱量。這3天能夠排出體內的毒素而且還可以防止暴飲暴食。 建議從經期結束後第二或第三天開始實行第一階段，每天早上喝一杯500ml的溫度大約在25度左右的淡鹽水(加鹽量不要超過2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一樣，一是為了補充水份，二是為了促進腸胃蠕動，進一步排毒。
只要能夠堅持住這3天，體重一般下降5斤以上，是不是動力十足了呢?
第二階段
中8天：蔬菜水果餐，不可過量(註：禁食主食，脂肪和甜食類，消脂階段)
經過3天斷食，胃裡已經空空，而且變得相當的敏感，這個時候如果僅是木面肉等酸性食物會出現腸胃不適情況，同時會引發便秘。所以易於消化的水果蔬菜餐是科學的最佳選擇。
中8天：蔬菜水果餐，不可過量(註：禁食主食，脂肪和甜食類，消脂階段)
經過3天斷食，胃裡已經空空，而且變得相當的敏感，這個時候如果僅是木面肉等酸性食物會出現腸胃不適情況，同時會引發便秘。所以易於消化的水果蔬菜餐是科學的最佳選擇。
到第二階段對於食物的依賴心理已經大大減少了。
期待了3天終於可以吃東西了，千萬不能饑不擇食毫無選擇的狂吃，即便是蔬果也要保持少量。很多人覺得蔬果不會造成肥胖，其實過多的食用碳水化合物較多的果蔬，多餘的碳水化合物一樣會轉化為脂肪儲存起來。
第三階段
後10天：可正常飲食(註：飯量是6成飽，睡覺前5小時不進任何食物)
在經過前面11天的調整後，我們終於可以恢復正餐飲食，這時候胃基本已經適應了新的飲食習慣，只吃6成飽就可以達到以前10分飽，而且從心理一樣達到飽的滿足狀態。通過21天，我們成功塑造了一個新的飲食習慣。
雖然恢復正常飲食，並不是什麼都可以吃了，即便是6成飽，飲食分類也需要逐步恢復，不要大量攝入的肉類以及主食，以免造成胃部不適。減肥成功後建議再加7天調整期，這樣能夠有效的保持住減肥勝利的果實。
嚴格執行21天後一般減少體重15斤左右，如果提前達到理想體重可以提前結束，減肥成功以後一定注意不要暴飲暴食，以免造成反彈。21天減肥法對於腸胃病、孕婦以及身體有其他疾病者慎用。
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