自製豆沙包↭簡單又方便

 

主料：

面粉 200克

豆沙 150克

水 200毫升

酵母(幹) 3克  

 

豆沙包的做法

1.準備好材料。 

 

 

 

2.酵母用200ml的溫水調勻。 

 

 

 

3.把酵母水倒入面粉中，用筷子拌成絮狀。 

 

  

 

4.再用手揉成光滑的面糰。 

 

  

5.把面糰蓋上保鮮膜，放在小溫暖處發酵一個半小時，面糰體積兩到三倍大就可以了。 

 

  

6.把面糰分成大小相等的小劑子，取一個擀成片，放適量豆沙。 

  

 

7.包成包子型狀，倒扣。 

  

 

8.蓋上保鮮膜再醒十到十五分鐘。 

  

 

9.冷水上鍋，水開後蒸十五分鐘就行了。 

 

 

 

  

烹飪技巧

先將酵母用水調勻，這樣避免乾酵母在面粉中混合不均勻，影響面糰的醒發。

蒸好以後等2到3分鐘再掀鍋，免得豆包有回縮。

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