十穀米是少林寺果林老和尚, 現年一百零三歲,仙風道骨。精神钁鑠,聲若洪鐘,健步如飛,貌似六十開外。有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日親熬十穀健康粥,癌症竟奇蹟似地縮小,癌症指數降為正常, 主治醫師直呼不可能,問其吃何種藥物, 其母說:「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」 唐琪 小姐現年五十歲,每天一碗十穀健康粥,看起來像三十歲,青春、健康、美麗。
健保局總經理 賴美淑 醫師每天吃十穀健康粥,永保工作活力。
材料: 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種,可同時煮熟。
作法1:
晚上時,將十穀米一杯用水洗淨,加水七杯,放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘,放入外鍋中加蓋,翌日早晨上班前即可食用。
可多煮一點,供三四天食用。
作法2:
晚上時,將十穀米三杯泡水4小時,放入電飯鍋中,再加水5杯煮成乾飯,待冷卻後,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀飯。 備註: 小孩子若因口感不喜歡吃時,可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。風味絕佳,記憶超強,功課一級棒。
成份: 十穀健康米,據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,如維生素B群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥, 最重要的是沒有副作用。
徐醫師: 白米因除去糖麩及胚芽,僅剩碳水化合物,只提供熱量,營養價值遠低於十穀米。要健康長壽,每天要吃多種類食物,以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。
PS. 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁,多數在超市有售,只芡實可能要煩跑一趟中藥舖子了,那裡一般是有的。
十穀米的驗證 去年夏天的一個半夜,和往常一樣上夜班時, 肚子突然絞痛,而且排出大量鮮血,讓他差點暈倒。 緊急送往三總急診, 醫師告訴他是「直腸癌末期並肝轉移」。
他開始接受治療, 腸子切了十幾公分,前後開了四次刀,足足有七、八個月不能工作。在化療之後,臉與手腳全部變黑浮腫, 連走路都有困難。 「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成, 冰凍三尺非一日之寒。
我回想過去二十年,發現自己雖然滴酒不沾,卻超愛吃消夜, 幾乎天天都吃,而且偏愛碳烤的東西,凡是天上飛的、地上爬的、海裡遊的, 我都喜歡吃,三餐沒有海鮮就吃不下, 蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家,看到大家都睡了,也倒頭就睡。這樣的日子過了十七、八年。」
痛定思痛,他決定在吃的方面「痛改前非」,不該吃的不再吃,過去吃錯的,全部調整過來。他開始自己找數據,看書看報上網,最後斷定自己是吃了太多酸性物質,要讓身體健康,必須調整到鹼性佔七分,酸性佔三分。 他為自己擬了菜單,主食改吃十穀米,就是把 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁 熬煮在一起,魚不吃,肉只吃一點點, 蔬菜水果大量吃,飯後喝綠茶。
連吃兩個禮拜之後,他就發現自己體力變好了。後來他又增加了健康食品,包括蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等,人更精神了,臉上手上的黑色素慢慢褪去,腳也不腫了,「連頭髮都變黑」。
恢復上班之後, 同事們都說看不出來他曾經大病一場,許多人也學著吃十穀米, 有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒, 有人解決了陳年疑難雜症。 他其實到現在還沒有康復,只是學會與癌共存,用最適當的飲食,讓身體保持最佳狀況。
有時候,他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者,每個原本滿臉愁雲慘霧者,聽到他的心得報告後,都跟著調整飲食, 「我這套提供給他們吃,每個人都有效。 」他說。 「不要每天就想著自己是癌症,我有個朋友的太太得了乳癌,本來沒什麼,但她天天憂慮,結果一年就死了。 病本無害,是心裡做怪,路就走盡了。要把病 當做一種挑戰,盡量調整自己去面對挑戰。」 一場致命大病,似乎鍛煉出獨特的意誌力,也有一套豁達的生命觀。 在抗癌過程中,妻子耐心照顧陪伴他,他改吃健康餐,太太也跟著吃,「她臉上原本有遺傳性黑斑,現在通通沒有了,人變得漂亮又有精神。」
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