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May 9, 2022

今天才知道,買榴槤不能挑開裂的,水果店員工教你1招,皮薄肉厚香又甜

  
又到了吃榴槤的季節啦,每年的夏天逛超市都能看到有成堆的榴槤擺放在貨架上,每次都圍滿人在那認真挑選。

 
  
榴槤的價格也不便宜,大多都是依託進口的,多數朋友還不能實現榴槤自由,想吃的時候太貴又捨不得,關鍵是還不會挑選。

每次買個榴槤就跟抽獎似的,選好了打開會有很多果肉,選不好都是殼,一個榴槤根據大小怎麼也要一兩百塊錢一個,選好了還行,選不好真的是就是很虧的,就跟開盲盒似的。


其實挑選榴槤也是有技巧的,掌握好技巧,你也能輕鬆挑選出皮薄肉多、香甜軟糯的榴槤来。
 
 

如何挑選榴槤?

很多朋友不知道的是,榴槤也有分公母的,一般我們會把個頭比較圓潤、屁股扁平的榴槤稱之為“母榴槤”、個頭細長、屁股比較尖,奇形怪狀的榴槤稱之為“公榴槤”。




平時買的時候選母榴槤肯定是最好的,除此之外,還有幾個小技巧來教你如何挑選出好榴槤來,買榴槤時,教你4妙招,選出“母榴槤”,一挑一個準,皮薄肉又多,下面一起來探個究竟吧。 

 
 
1、選擇5個包最佳

仔細觀察的小夥伴會發現榴槤其實是有瓣數的,也就是我們常說的幾個包,幾房肉等等,其實表達的意思都是一樣的。

每一個包里都包裹著一塊榴槤果肉,包越大越多,開出來的榴槤自然果肉也就越多了,不過也需要注意果皮的薄厚度。

一般來說圓潤一些的榴槤包會越多,盡量選擇圓一些的,細長型的不建議購買,奇形怪狀的包也會不完整,不建議購買。 



  

2、看榴槤的屁股

榴槤的“屁股”指的是榴槤果蒂的另外一端,一般屁股比較平一些(這裡的平是相對而言,沒有絕對平的,就是一堆榴槤里相對平一點的),而且果型整體比較圓的,這種也被稱為“木榴槤”。

而榴槤的屁股比較尖的榴槤,這種果皮厚,肉少,如果包少的話,果肉就更少了。 一般選擇圓的、屁股,重量在4.5-6斤之間最佳。 

  


3、聞一聞、摁一摁

榴槤如果熟透了是會散發出濃厚的榴槤香味的,如果買到生榴槤了,沒有聞到味道還沒有完全熟透的榴槤,打開是會出現“白包”的,這種榴槤就是開毀了,浪費錢了。

選到滿意的榴槤后,我們還需要聞一聞,聞到香味就是熟透了,有一些榴槤熟透還會裂口,裂開的口比較小還行,但夏天開口大的話,露出比較多果肉的就不建議選購了,這種榴槤會熟過度,裸露在空氣中的果肉還容易有細菌。 

  
還可以摁一摁,用手摁一下榴槤的果刺,相鄰的兩個榴槤果刺摁一下是會軟的,並且還能聞到香味,這種榴槤也是完全熟透了,可以放心選購,即使沒有裂口也是熟了的。 (果皮很黃不代表就好,帶點青皮,而且熟透的成熟度剛剛好)。 



 
 
4、看榴槤的果刺

關於果刺這點很多人都表示有點迷糊,看了不同版本的挑選方法,說法都不一樣。 其實這個也很好判斷的,常見的說法就是「刺多果肉少,刺少果肉多」。。

另外還需要看刺的大小,不是說刺越大越好,也不是刺小就完全不好,我們還要看刺的稀疏程度。 刺長而疏地包鼓起來,皮薄果肉多,刺小而且密集的,皮後沒有(少)果肉。

  
以上就是教大家如何挑選好榴槤的簡單技巧,只要掌握好上面這4點,你每回都能挑選出“母榴槤”來,一挑一個準,皮薄肉又多,成熟度剛剛好,香甜軟糯,怎麼開都不會吃虧的,掌握方法避免踩坑。
 


 

為什麼水果店的「榴槤」要切開賣?

小編每次去水果店,都要買一些榴槤解解饞。 不知道大家有沒有發現,水果店的榴槤除了一整個的以外,還有很多是剝開殼來買的,你們知道這是為啥嗎? 這不,有一名水果店的老闆就說出了原因。


1、誘導消費

很多人雖然愛吃榴槤,但是並不會挑選榴槤,因此老闆把榴槤剝開來賣,顧客就可以直接看到榴槤的品質。 試想一下,對於榴槤控來說,看到金黃飽滿的榴槤肉,能不心動嗎?
 


 

2、價格原因

大家都知道榴槤是一種比較貴的水果,普通的一小個榴槤,基本就要上百塊錢,對於一個人而言,一次性也吃不了那麼多,所以剝開來賣,顧客的選擇就更多。 

  
  
3、方便快捷

如今的生活節奏越來越快,大家為了節省更多的時間,自然不喜歡買一些太麻煩的水果,因此像這樣剝好的榴槤肉,吃起來就很方便,因此這也是很多人選擇的原因。
 
 



4、降低損失

超市一般都是大量進貨,榴槤存放時間久了就會出現少部分爛掉,如果扔掉就會有損失,超市工作人員就會將爛掉的部分切開,然後將好的部分進行便宜銷售。


有部分榴槤在運輸過程中,會發生損害的現象,因此為了降低水果店損失,剝開殼來賣就是最好的選擇。









 
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