“桃花四散飛，桃子壓枝垂。” 春天時，桃花給我們帶來了一場視覺盛宴; 到了夏天，就輪到桃子獻上味覺大餐了。
而且俗話說“桃養人，杏傷人”，桃子中含有人體所需的大部分營養素，維C、鉀、鈣、鎂、鐵等物質含量比蘋果還高，有“天下第一果”的美譽。 那夏天吃桃子有什麼好處呢？
而且俗話說“桃養人，杏傷人”，桃子中含有人體所需的大部分營養素，維C、鉀、鈣、鎂、鐵等物質含量比蘋果還高，有“天下第一果”的美譽。 那夏天吃桃子有什麼好處呢？
夏天吃桃最養人
01.補氣養血
桃子味甘、酸、性溫，“補血活血，生津滌熱，令人好顏色”。
桃子具有補益氣血、活血化瘀的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者，可起到一定的療效。 而且桃子的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子具有補益氣血、活血化瘀的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者，可起到一定的療效。 而且桃子的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
02、潤腸通便
桃子味道甜而略酸，有止渴、潤腸、補心、解除疲勞的用處，其內含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，可促進腸胃蠕動，緩解便秘。
03、輔助控壓
桃子是典型的高鉀低鈉食物，鉀元素含量非常高，為166毫克/100克，是蘋果和梨的1.5倍左右。
還有研究發現，桃子中富含的多酚類物質，也可能直接影響激素的分泌和活性，從而起到降低血壓、保護心腦血管的作用。
因此很適合高血壓人群和低鉀血症人群食用。
桃子這樣吃 營養翻倍
除了當水果直接吃，桃子還有哪些不一樣的健康吃法呢？
桃子銀耳羹
做法：銀耳泡發后撕成小朵，桃子去皮切塊。 鍋內放適量水，下入銀耳和冰糖，大火燒開后撇去表面雜質，轉小火煮一小時，最後下入桃子塊再煮10分鐘即可。
功效：銀耳滋陰清熱、健脾開胃，桃子補益氣血且性味溫和，搭配食用非常適合夏季滋補，可健脾潤肺、補益氣血，很適合面黃肌瘦、氣血虧損的人食用。
黃桃蜜汁肉
做法：黃桃去皮后切成小塊，豬裡脊同樣切塊備用。 鍋內倒油，下入蔥薑煸香後，放入豬裡脊、蠔油、黃桃一起煸炒，加適量水和冰糖，蓋蓋小火焖制半小時，待收汁后即可出鍋。
功效：桃子養心血，性溫，豬肉是甘涼之品，兩者結合寒熱搭配，應季養生。
吃桃子 有講究
01、不宜多吃
吃一個中等大小的桃子的熱量差不多等於吃了半碗米飯，所以建議大家每天吃一個桃子就足夠了，最好在兩餐之間吃。
小貼士：桃子的升糖指數是28，屬於低升糖指數的水果，糖尿病人也可以適當食用。
02、沒熟的桃子不要吃
未成熟的桃子中含有較多的氰苷物質，如果食用過多，易導致中毒。
未成熟的桃子中含有較多的氰苷物質，如果食用過多，易導致中毒。
03、過敏人群謹慎食用
桃子是最常誘發過敏的水果之一，如果實在想吃可以試試桃罐頭和煮熟后的桃子。
如果食用后出現嘴角發紅、脫皮、瘙癢等癥狀，那應該立即停止食用，癥狀較重的需及時到院就診。
另外還有人對桃毛過敏，簡單的水洗去桃毛效果並不理想，給您介紹兩個小竅門：
（1）用鹽乾搓：桃子不要沾水，在表面撒上細鹽，來回均勻搓洗，然後用清水沖凈即可。
（2）用淘米水清洗：家中如果剛好有淘米水，可以用來洗桃子，不僅能更快速洗净桃毛，而且淘米水甘涼，用它洗桃可以去除桃子部分溫性。
一顆好桃子 這樣挑出來
小編前幾天買桃子，正好是攤主自己家的桃子，教了選購方法，順便分享給大家：
1、同品種桃子相比，個頭大的，看上去果形端正，色澤鮮豔者最佳，還得看桃毛，在桃子表面有一層密集小絨毛說明新鮮，如果絨毛減少或者已經不存在，說明桃子不新鮮了。
2、主要看桃子底色，特別是在靠近莖的部分，金黃色或者奶黃色，是桃子成熟的標誌。 如果桃子顏色有點綠，在室溫下放置1~2天，現在溫度高，很快熟透，吃起來口感更好。
3、看果肉顏色，果肉白净，裡面所含粗纖維少，桃肉質柔嫩，汁水豐富，皮容易剝離，是最好的。
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