![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEUrAHkAzWZxJtp0nW9Kl97XKOWciTg7bdhi0IMcuxA9kzjoNAKN4Ebefbgm3EO2ySBaKuj9VcpdCJzTJ-z3v-ELs7BtXeSavzcPZ5vfOeqxYg4jSRYDBGod93nHVqXGI1wg-tYDDvbco1/s1600/20141213172917332.jpg)
入口既化的青豆饼
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwMm0rYGy1ieh24xRVyQKBJ_zRmGHonB2Ck9L04bGgv1Nce-PCba7dhZjPHHR6HnCry0_PvMpV5mYakW1KbdF89U7us6K0Bp1x6HMtOTraK93Np62mXENOIcre0ZBEIV1VbqtY9qV8l4zL/s1600/1.jpg)
材料:
青豆粉 ……… 500g
特幼面粉 …… 400g
糖粉 ………… 150g
盐 …………… 少许
栗米油 ……… 300ml
表面:
蛋黄 ………… 2粒
栗米油 ……… 1大匙
做法:
1)将特幼粉和糖分筛入料理盘中,加入青豆粉和盐混合均匀。
2)慢慢加入加入栗米油,用手揉成团。
3)将面团揉成每粒越8g,用手捏紧。
4)排放在已铺了不粘的烘培纸上,涂上蛋液。
5)送入预热烤箱,以140度烘烤15-18分钟或呈金黄色即可。
青豆粉 ……… 500g
特幼面粉 …… 400g
糖粉 ………… 150g
盐 …………… 少许
栗米油 ……… 300ml
表面:
蛋黄 ………… 2粒
栗米油 ……… 1大匙
做法:
1)将特幼粉和糖分筛入料理盘中,加入青豆粉和盐混合均匀。
2)慢慢加入加入栗米油,用手揉成团。
3)将面团揉成每粒越8g,用手捏紧。
4)排放在已铺了不粘的烘培纸上,涂上蛋液。
5)送入预热烤箱,以140度烘烤15-18分钟或呈金黄色即可。
紫菜脆饼
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNxf4ty6r10XdwaNQRYegVhxR5d5fqIi1lbJDl9a8MzUPA46bOc_mA5CqPCh1dPeumchhQKPpzspzEP9eOCApM6yRjF9U4IQDmyTw8XoDqupRG_hYsJV4iM2C2E6bhOnpsK24f3zpAoum/s1600/2.jpg)
材料:
紫菜
冷藏春卷皮
面糊:
鸡蛋 ………… 1粒
面粉 ………… 30g
胡椒粉 ……… 1/4小匙
做法:
1)摊开一张春卷皮,涂上少许面糊,铺上海苔,再涂上少许面糊,最后铺上一张春卷皮。
2)用剪刀将卷春皮剪成小片,中间剪一条缝,再由一端向中间穿过拉直。
3)烧热锅,以中火炸至金黄色,捞起沥干油分,待冷收藏。
玉米脆片小饼干
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFtRyagD5hvnCb959axQds-LoT6hz8QkmZVvwaCq1EYo7-MDCv4nAtgDWGlDoAl9H_aiM7A6Vhx6GFdv99N_xVU0rFZSJ33fYl8taUwDjb4yBP5RZYbv2-HUfumDgT9N0H_hRPH6LA5aV1/s1600/3.jpg)
材料:
牛油 ………… 120g
糖粉 ………… 60g
瓦尼拉香精 …… 半小匙
蛋黄 ………… 1粒
面粉 ………… 120g
奶粉 ………… 30g
玉米粉 ……… 30g
玉米片 ……… 100g (稍微压碎)
黑葡萄干 …… 30g
做法:
1)牛油和糖粉用搅拌机打至松白。
2)加入蛋黄和瓦尼拉香精搅拌均匀。
3)拌入过筛后的面粉,玉米粉,奶粉,玉米片和葡萄干。
4)将面团用小汤匙舀放在铺了不粘烘培纸的烤盘上。
5)预热烤箱,150度烘烤15-20分钟左右。
6)出炉待冷后,密封入瓶子内。
黄金腰豆饼
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwzcdmhnr5SbKecWhLN8NzJm-FG39a-PwxOjt95gFCSKVhRUjy4HxZ0pt4KSGQ3_1qnfTF5-T-9osr5Ix20lQdJY4z_fzIdW0YJdlcPnPGvJgqXk7c3WP2A3kwPfqt2rWVyfO-1PrLsNTS/s400/4.jpg)
材料A:
牛油 ………… 125g
马芝林 ……… 125g
幼糖 ………… 125g
鸡蛋 ………… 1粒
瓦尼拉香精 … 1小匙
材料B:
面粉 ………… 275g (++)
栗粉 ………… 100g
卡士特粉 …… 1 大匙
苏打粉 ……… ½ 小匙
材料C:
炒香腰豆 …… 100g
蛋黄 ………… 1粒
油 …………… ½ 大匙
(蛋黄和油拌匀)
做法:
1)将所有的材料A用搅拌机打至松发。
2)慢慢加入过筛后的材料B,改用刮刀拌匀后,再用手揉成团。
3)将面团放入冰箱冷藏20分钟左右。取出,杆成1cm厚片,用饼干模印出。
4)排放在已铺了不粘的烘培纸上,涂上蛋液,并将半粒腰果轻轻按在饼上,最后再涂上蛋液。
5)送入预热烤箱,以150度烘烤15分钟或呈金黄色即可。
栗粉 ………… 100g
卡士特粉 …… 1 大匙
苏打粉 ……… ½ 小匙
材料C:
炒香腰豆 …… 100g
蛋黄 ………… 1粒
油 …………… ½ 大匙
(蛋黄和油拌匀)
做法:
1)将所有的材料A用搅拌机打至松发。
2)慢慢加入过筛后的材料B,改用刮刀拌匀后,再用手揉成团。
3)将面团放入冰箱冷藏20分钟左右。取出,杆成1cm厚片,用饼干模印出。
4)排放在已铺了不粘的烘培纸上,涂上蛋液,并将半粒腰果轻轻按在饼上,最后再涂上蛋液。
5)送入预热烤箱,以150度烘烤15分钟或呈金黄色即可。
脆曲奇
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRKr6mVGSaKLfDd-M0hnQZZLApPnT5mfGXJ6KL5oj55AIxAuD0KMt-yT1sskUfYuNPhvcfUV4YKcke4lE5kVNMs1R0qFGuds_A4q2ESvyl7YsiYnUlqXOhTwoD6VT4MfccND9Bq69f5SVo/s1600/5.jpg)
材料:-
120g 牛油 + 90g黄糖 (隔水煮溶)
1 tsp 的 pandan香精
1粒鸡蛋
180g 中筋面粉 + 1 tsp 发粉(过筛)
一条 3 in 1 nescafe
40g 杏仁碎
20g 黑芝麻
20g 白芝麻
做法:-
1. 牛油+黄糖隔水煮溶后放入料理盆里用汤匙搅拌均匀
2. 加入鸡蛋和pandan 香精,再慢慢加入面粉+发粉,再搅拌
3. 再加入所有材料搅拌均匀。。。搓成一粒粒后压扁放在烤盘上。
4. 预热烤箱。。160度上下火烘烤15分钟。。
120g 牛油 + 90g黄糖 (隔水煮溶)
1 tsp 的 pandan香精
1粒鸡蛋
180g 中筋面粉 + 1 tsp 发粉(过筛)
一条 3 in 1 nescafe
40g 杏仁碎
20g 黑芝麻
20g 白芝麻
做法:-
1. 牛油+黄糖隔水煮溶后放入料理盆里用汤匙搅拌均匀
2. 加入鸡蛋和pandan 香精,再慢慢加入面粉+发粉,再搅拌
3. 再加入所有材料搅拌均匀。。。搓成一粒粒后压扁放在烤盘上。
4. 预热烤箱。。160度上下火烘烤15分钟。。
宫廷桃酥
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLcVFBvQYEu_c0fijkpoV1NmB-NsvE5ry9SQYu1gEJZKP_ldTvTIbAmh1oEFGVtYfj8P-dhLjfl22hMXj1wi3dy9UhzP_CE63I23ZQRVffp-eMIIDpuNiR6hvEqllj8RFlcSGGSu2b9A4/s1600/6.jpg)
材料:
普通面粉 200g
发粉 1/2tsp
苏打粉 1/4tsp
细糖 90g
粟米油 110g
鸡蛋 20g
核桃碎 60g(烤香捣碎)
做法:
1)粉类混合过筛备用。
2)全蛋液、细糖,和油搅打均匀。
3)将核桃碎加入粉类拌匀,再将粉类倒入做法(2)中拌匀成团。
4)取一小面团,揉成圆球,压扁,排入烤盘。
5)表面刷上蛋液,放入预热烤箱烤至表面金黄色即可。(我做的蛮大块,以140°-烘烤25分钟)
普通面粉 200g
发粉 1/2tsp
苏打粉 1/4tsp
细糖 90g
粟米油 110g
鸡蛋 20g
核桃碎 60g(烤香捣碎)
做法:
1)粉类混合过筛备用。
2)全蛋液、细糖,和油搅打均匀。
3)将核桃碎加入粉类拌匀,再将粉类倒入做法(2)中拌匀成团。
4)取一小面团,揉成圆球,压扁,排入烤盘。
5)表面刷上蛋液,放入预热烤箱烤至表面金黄色即可。(我做的蛮大块,以140°-烘烤25分钟)
13款免烤年饼做法 ,新手也能一次成功! 超简单的!
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精选年饼做法大汇集!PART 5, 快收藏起来吧~
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