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Oct 19, 2015

最成功的《蒸蛋糕》做法,只需四种材料!成功率100%!


这蒸蛋糕的做法,非常简单容易,只需要四种材料而已。而且蛋糕发的很高,有很香的蛋味,没有放泡打粉之类的东西,绝对是又健康又营养又美味噢!



材料 :

鸡蛋 六 粒

普通面粉 200 克

白糖 160 克

植物油 15 ml


做法 :

1.全蛋六粒打在一个干净无水无油的大盘中。

2.蛋用打蛋器打成粗泡。

3.在蛋里加入160克的白糖。

4.打到蛋液体积变大,颜色发白,打蛋器的蛋液不易流下就可以了。

5.在打发好的蛋液里撒上面粉,面粉必须分多次来撒,薄薄的撒上一层,由下往上翻拌, 然后再撒上一层薄薄的面粉,由此类推,直到撒完 200克的面粉然后搅拌均匀。

6.拌好的面煳是很有纹路的,比较稠的感觉。

7.这时候再加入15 ml的植物油,也是由下往上翻拌,这里需要注意,不要消泡了。

8.盘里抹上油,倒面煳上去,在已水滚的锅里蒸30分钟即可。




注意事项 :

1.一定要热水上锅。

2.加入植物油搅拌时要特别小心,注意不要消泡了。

3.面粉要分多次撒入。

方法简单容易,大家可以试看看噢! 


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