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Oct 30, 2015

24种滋补养颜的“糖水”做法~ 来润一下吧~ -(详细食谱)


蜂蜜苹果饮  

  
用料    

苹果    2个
  
红枣    10颗
  
蜂蜜    1小匙
 
水      

 
蜂蜜苹果饮的做法 

      
1.苹果洗净,去皮,切成小块。  

  

2.锅内放入适量的水,待水煮沸,加入苹果块。  

  

3.向锅中加入红枣,大火煮沸,盖上锅盖,中火煮5-7分钟。  

  

4.将煮好的苹果饮盛出,放凉至35度左右,加入蜂蜜调味,搅拌均匀即可。  

小贴士

1,用超过35度的热水冲蜂蜜可能会破坏蜂蜜中的营养物质,所以煮好的苹果饮要放凉至温,再加入蜂蜜。  

2,如果是夏天饮用的话,可以将煮好的苹果饮放入冰箱,吃起来更加清凉可口。



紫薯薏仁百合糖水  

  
用料    
 
紫薯    2个  


薏仁    3勺  


糯米    3勺  


干百合    适量  


冰糖    少许  


  

紫薯薏仁百合糖水的做法     

1.薏仁、糯米、干百合 在水中浸泡2小时/ 晚上睡觉前浸在水里
 

2.紫薯切成小块
 

3.将所有食材放入汤煲内加水煲2小时
 

4.或者放入电饭煲,调成煮粥模式即可

小贴士

a.浸泡薏仁、糯米是为了让材料更加软糯
 

b. 少加水再加些珍珠米,就可以变成粥了喔!




腐竹鸡蛋糖水  


  
用料 
  

腐竹    25g
  

鸡蛋    1只
  

姜片    两片
  

冰糖    适量
  

水    2.5碗
  

  
腐竹鸡蛋糖水的做法 
 

1.冷水加姜片,煮沸腾
 

2.洗腐竹,撕成约5厘米方块,放进水里  

   

3.腐竹煮软后,打进鸡蛋,搅拌成蛋花,起锅  

小贴士

1、腐竹撒得越碎越煮透,但不能太小,会煮过变成豆浆   

2、姜片必加,去腥暖胃





紫薯雪梨糖水   

  
用料 
   

紫薯    1个
   

雪梨    1个
  

冰糖   
  

玫瑰    4朵
  

枸杞    10颗
    


紫薯雪梨糖水的做法 
 

1.紫薯去皮切丁,雪梨切块备用
 

2.约500到600ml水煮沸,放入紫薯,冰糖,玫瑰和枸杞
 

3.水再次煮滚后继续煮5分钟左右加入雪梨煮5到十分钟盛出即可

 

小贴士

1.很多人表示煮紫薯以后水是青绿色的,这是淀粉那啥啥啥的缘故   


2.煮的时候要在水开了以后再放入紫薯汤就会呈紫色了~




炖白木耳红枣糖水  


  
用料 
  

白木耳    一大朵
   

大红枣    4颗
   

片糖或冰糖    适量
   

  
炖白木耳红枣糖水的做法 
 

1.晚上睡觉前,取一朵白木耳浸泡在水里。

2.第二天起来,木耳已经泡开了。洗洗干净,把杂质去掉,用剪刀把木耳剪散剪碎。黄色硬硬的头部那里不要。

3.红枣随你喜欢放几颗,洗净,剪小小块,最好把核去掉。

4.木耳浸入大碗热水,微波炉中高火3分钟。这步可要可不要,这样只是能让煮的时候木耳更快变软。

5.电饭锅放大量水,倒入白木耳和红枣,按下煮饭键。因为煮的过程水会不断蒸发,所以根据自己喜欢浓稠一点还是稀一点的防水。

6.我用的是最低级的电饭锅,所以我由一大锅水到剩半锅水时候我就关掉了。放入片糖或冰糖。大功告成啦!



小贴士

煮到水变全部是小泡泡时候,就是木耳已经炖得很软很烂胶质都出来了,就是可以了。这样的糖水最好喝了!




木瓜牛奶   


  
用料 
  

木瓜   
  

牛奶   
  

砂糖   
  

玉米淀粉   
  

蜂蜜   
  




木瓜牛奶的做法 

1.木瓜去皮去籽,切小块。小锅中加热牛奶,倒入适量砂糖加热溶解

2.下木瓜块稍煮。调适量玉米淀粉,按自己喜欢的浓稠度。沸腾后收到合适的浓稠度关火

3.比起砂糖我更喜欢加蜂蜜,所以离火稍凉后调了些蜂蜜进去。注意太热的话会破坏蜂蜜的营养成分,要等凉一些后再加




木瓜椰汁西米露    


  
用料 
  

小西米    50克
  

木瓜    1/2个
  

椰浆    100ml
  

牛奶    100ml
  

糖    1勺
  


木瓜椰汁西米露的做法 
 

1.锅中水烧开后,倒入西米充分搅拌,当水再次沸腾时,盖上盖熄火焖20分钟;时间到,将锅中的西米倒入滤网中,用冷水冲洗至爽滑,此时的西米中间有小白芯;锅中再次加入水并烧开,倒入半生的西米,边煮边搅拌约5分钟,至西米中的小白芯完全透明,熄火后再次用冷水冲洗,最后用纯净水过水
 

2.等候的时间可以加工木瓜,将果肉切成小块或挖成圆球都可以,边角料用料理机打成木瓜泥备用;  

 

3.同时将牛奶、椰浆和糖倒入奶锅里,加热至糖完全溶化,放置一边冷却;

4.碗里加入适量椰奶汁和木瓜泥,加入西米和木瓜果肉拌匀,就可以开吃了。冷藏一会儿再吃当然更赞咯



小贴士


所有材料最好现做现吃,水果加工后会发生氧化作用,影响新鲜度和味道;西米放久了会持续吸水涨发,影响劲弹爽滑口感。




马蹄银耳糖水  



  
用料 
  

马蹄    150g
  

银耳    10g
  

红枣    15g
  

枸杞    1小勺
  

北杏仁    1大勺
  

黄冰糖    25g
  


马蹄银耳糖水的做法 
 

1.马蹄去皮洗净;银耳泡发摘洗干净;北杏仁,枸杞,红枣冲洗干净  

   
  
2.锅内放足量水,加入除冰糖外的所有材料烧开小火煮1小时  

  

3.一小时后加入冰糖,继续煮1小时即可  

小贴士

1)冰糖比黄冰糖多提炼一层,所以颜色白;黄冰糖少一层提炼,会含更多甘蔗的天然成分,颜色发黄   

2)马蹄也叫荸荠;北杏仁也就是咱们夏天吃的杏子的核剥出的杏仁




红枣桂圆枸杞红糖水  

  
用料 
  

若羌红枣    60克
  

枸杞    30克
  

桂圆    30克
  

红糖    30克
  

水    800克
  


红枣桂圆枸杞红糖水的做法 

      

1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中  

  

2.清洗干净后用冷水泡发1小时  

  

3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中,加入800克清水,加入红糖  

  

4.搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可  

  




冰糖百合银耳雪梨汤  

  
用料 
  

雪花梨    一个
  

百合    少许
  

银耳    少许
  

枸杞    十几粒
  

冰糖    适量
   


冰糖百合银耳雪梨汤的做法 

1.梨洗净切块,银耳和百合泡用温水泡半小时左右

2.锅中加水,加入所有材料小火煮15分钟以上

 

小贴士

1.如果想把银耳煮的黏黏的,需要煮的时间长一些
 

2.特别简单实用的汤。驱燥润肺、化痰利水。适于肺热、咳嗽多痰的人,特别适合用于秋季调理




花生芋头红豆糖水  


  
用料 
  

去皮花生   
  

红豆   
  

芋头   
  

冰糖   
  


花生芋头红豆糖水的做法 

1.红豆和去皮的花生米洗净,放入煲内,加入适量的清水和冰糖,小火煮至开始材料软烂,熄火,焖在煲内半小时

2.芋头去皮,切小块,放入做法1.中,用大火煮开后

3.改用小火煮20分钟,即可  



小贴士

1.买不到去皮花生,可以将有皮的花生煮5分钟,然后将皮去掉;  


2.预先将花生泡水,花生比较容易煮烂;




马蹄雪梨胡萝卜糖水  


  
用料 
  

马蹄   
  

胡萝卜   
  

雪梨   
  


马蹄雪梨胡萝卜糖水的做法 

1.马蹄去皮切块,雪梨、胡萝卜切块

2.锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开,转中小火半个小时即可

3.喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖,我什么也没放,感觉也蛮不错的




冰糖银耳   


  
用料 
  

银耳   
  

冰糖   
  


冰糖银耳的做法 

1.银耳洗净放入锅中,入清水,大火烧沸入冰糖,转中小火慢熬3小时以上



小贴士

1.提前一晚浸泡银耳,并且银耳量不用太多,靠长时间的熬来出银耳的汤感和放大。




红豆百合莲子糖水  


  
用料 
  

红豆    200克
  

莲子    30克
  

百合    20克
  

砂糖    适量
  

清水   
  


红豆百合莲子糖水的做法 

1.将红豆、莲子、百合分别洗净。放入电压力锅内,注入清水600ml,盖上锅盖,按“豆类”键,煮至程序完成。放入

2.砂糖调味即可

小贴士

1.如果用普通锅煮,须先把莲子和红豆提前浸泡3小时,这样才容易煮烂。用压力锅则不必。   


2.莲子内藏有芯的必须先去除才行,否则会有苦味。




雪梨银耳甜汤  


  
用料 
  

雪梨    两个
  

银耳    一朵
  

红枣    若干
  

枸杞    若干
  

冰糖    适量
  


雪梨银耳甜汤的做法 
 

1.银耳、枸杞泡发,雪梨去皮去核切块,银耳去硬蒂撕成小朵,红枣洗净

2.以上材料放入汤锅中,加水,水量为材料的二至三倍

3.大火煮沸后改用小火,煮四十到五十分钟

4.加冰糖,晾凉

小贴士

银耳最好熬至稍粘稠的程度,这样能将银耳的胶质熬出来。因雪梨糖分很高,放太过冰糖会掩盖其清甜味道,不放也可。




红枣鸡蛋糖水  


  
用料 
  

鸡蛋    一个
  

红枣    适量
  

水    适量
  

冰糖    适量
  


红枣鸡蛋糖水的做法  
 
1.首先将红枣洗净,对半切开,锅里放适量的水,将洗净切好的红枣放入锅中,中火煮至水开,转小火再煮10~15分钟  


  

2.然后放入适量的冰糖,搅匀  

  

3.冰糖煮化后,转中火,使水持续开着,然后直接磕入一个鸡蛋,无需搅拌  

  

4.待鸡蛋稍凝固成形变色后,转小火,再煮两三分钟即可  



5.滋润兼滋补的【红枣鸡蛋糖水】就完成了~  

小贴士

1.太干的红枣可以事先先泡一会儿,容易煮开一些。   

2.冰糖的量按个人喜好吧!但糖水嘛还是够甜才好喝,不要太甜哦!   


3.水要持续开的状态才打蛋下去,不能太大火,要不然蛋一磕下去就被滚散了,造型就不理想了,中小火就ok了,磕进去之后就不要搅拌它,让它自己凝固就好,再煮一会儿就可以享用了。  


4.鸡蛋那一步骤要是实在弄不好,打个蛋花也是个不错的选择哦!




绿豆薏米雪耳冰糖水  

  
用料 
  

薏米    一把
  

绿豆    两把
  

雪耳    半个
  

水    适量
  

冰糖    适量
   




绿豆薏米雪耳冰糖水的做法 

1.把绿豆、薏米、雪耳浸泡两到三个小时

2.放入锅里面加水煮

3.根据份量煮到薏米和绿豆烂了,注意水的份量,太少了,没有夏天的清爽感

4.最后加入冰糖 



小贴士

冰糖我没有加很多,微甜就好。水要加足了,因为雪耳的胶质会吸收水。




蜜枣红糖姜水  


  
用料 
  

蜜枣    50克
  

姜    10克
  

红糖    3大勺
  

水    1000克
  


蜜枣红糖姜水的做法 
  

1.将姜去皮  

  

2.切成长丝  

  

3.煮锅中添入冷水,大火烧开  

  

4.放入姜丝,转小火,加盖煮约10分钟  

  

5.放入蜜枣  

  

6.放入红糖  

  

7.用勺子搅匀  

  

8.继续加盖煮约15分钟即可  

小贴士

1、姜尽量选老姜,效果比嫩姜更好。   

2、小火慢煮,保持锅内呈水开的状态即可。   


3、红糖用量可以根据自己的喜好调整。




五红补血养颜汤  

  
用料 
  

红芸豆   
  

红小豆   
  

红枣   
  

红皮花生米   
  

红糖   
   


五红补血养颜汤的做法 

1.红小豆和红芸豆用清水洗净,前一天晚上用温水浸泡2个小时

2.沥去水分,将红芸豆和红小豆放在一个保鲜袋中,放入冰箱冷冻室冷冻一夜

3.砂锅里放入适量的清水

4.冻过一夜的红芸豆和红小豆放入砂锅里

5.盖好锅盖,开大火煮制约20分钟左右

6.至锅里的水开翻滚,加入1小碗冷清水
 

7.再盖好锅盖,开大火煮制约20分钟左右

8.重复6、7两个步骤,反复加水3~4次,直到锅里的豆子煮熟变软

9.红枣和红皮花生米用清水洗净

10.洗净的红枣和红皮花生米放入锅里

11.开大火继续煮制约20分钟左右

12.至花生米和红枣软熟,即可关火 



小贴士  

 
1.红芸豆和红小豆提前浸泡两个小时,为的是让豆子充分吸足水分而膨胀。   


2.泡好的豆子放入冰箱冷冻一夜,有利于煮制过程豆子的快速成熟。——这个过程是“冷冻缩”法。   


3.煮豆子时重复“水烧开—加冷水—水烧开—加冷水”的动作,一是为了豆子快速成熟,二是这样煮出来的豆子颗粒完整,外形美观。——这个过程也是“热胀冷缩”法。   


4.红枣和红皮花生可以随红小豆和红芸豆一起入锅煮,也可以在红芸豆和红小豆成熟后再放入煮制。不同的是前者由于煮制时间短,有利于保证红枣的外形完整;后者煮制时间长,红枣吸收水分后会变得外皮破裂。   


5.煮好的汤水可以根据各人口味加入适量的红糖饮用。



白果薏米腐竹糖水

  
用料 
  

干腐竹    2条
  

白果    20粒
  

薏米    2把
  

鸡蛋    2个
  

冰糖    适量
  




白果薏米腐竹糖水的做法 

      

1.材料备好  

  

2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用  

  

3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)  

  

4.汤锅放适量的水,放白果和薏米  

  

5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时  

  

6.加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖  

  

7.打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可  

小贴士

电脑族可常吃白果,因为白果具有补肺润肺的作用,但要小心份量,因为白果有毒,每次食用不能超过10颗为宜。



木瓜雪耳糖水  

  
用料 
  

木瓜半只   
  

雪耳半朵   
  

冰糖适量   
  


木瓜雪耳糖水的做法 

1大概1200ML水煮沸腾

2.把木瓜先放煮10分钟

3.然后放雪耳煮开

4.放冰糖,调至小火慢慢焖20分钟,大功告成





木瓜炖梨  


  
用料 
  

木瓜    半个
  

梨    1个
  

冰糖    1小块
  


木瓜炖梨的做法 

1.木瓜去籽,梨去皮

2.都切成小块

3.锅中加水煮沸后,放入木瓜块、梨块、冰糖,煮开后,再小火煮半个小时

小贴士

梨:生津、润燥、清热、化痰。熟梨滋阴润肺,止咳化痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。   


木瓜:其中含有木瓜酶,对人体有促进消化和抗衰老作用。熟木瓜可以养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老,还可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。




红豆薏米糖水  


  
用料 
  

红豆    100克
  

薏米    70克
  

冰糖    60克
  

水    适量
  


红豆薏米糖水的做法 

  

1.红豆、薏米、冰糖备用  

  

2.将薏米、红豆淘洗干净  

  

3.将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖  

  

4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可  

小贴士

1.红豆和薏米本身很不容易熟烂,如果不是使用高压锅,用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水,请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上,这样可以大大缩短炖煮的时间;   

2.红豆一定要煮至开花沙化才好吃,如果想增加养血的功效,可以将冰糖换成红糖;   


3.加水和加糖量根据自己口味调节,喜欢浓稠的就少加水,喜欢清爽的就多加水。





马蹄绿豆沙  

  
用料 
  

去皮绿豆    150克
  

马蹄    6个
  

橙皮    1片
  

片糖    适量
  


马蹄绿豆沙的做法 

1.主材备好

2.去皮绿豆、橙皮洗净,马蹄去皮切成粒待用

3.把去皮绿豆倒入电饭锅里加入适量的清水,按汤水键,盖上盖煲两个小时

4.两小时后放入片糖,搅拌到片糖溶化后,再倒入马蹄粒

5.煮片刻,搅拌均匀即可

小贴士

1、没有去皮绿豆可以用绿豆来代替。
  

2、没有片糖可以用冰糖来代替。
  

3、糖的份量根据自己的口味来调配。 


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