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Oct 31, 2015

【三色蛋糕】 原来那么简单! 简单做出漂亮蛋糕!


(三色蛋糕)  



材料: 

蛋4粒,低筋麵粉120g,糖粉100g,(合格蔬果口味色素3種)(烘焙店可以買到)隨意。   
 


做法:
  

(1)預備材料把蛋加入大盆中,利用電動打蛋器打至打泡,然後,加入糖分打至蓬鬆,拿起打蛋器,麵糊不會這麼快下沉即可。
  

(2)然後篩低筋麵粉,以打圈的方式攪拌均勻,(但,不要過度的  圈攪拌),至無粉粒即可。
  

(3)糊平均的分開3份,分別加入色素,顏色深淺自己調整。
  

(4)預熱蒸爐,7寸模型,模型底部加烘培紙,把其中一份色素倒入,然後送進蒸爐,大火蒸5分鐘,取出倒入另一份麵糊,重複動作做完為止。
  

(5)最後一個麵糊蒸大約20分鐘,利用牙簽測試麵糊是否完全熟  透。
  

(6)蒸好了馬上把蛋糕取出,放在網上待涼即可切塊享用啦!   


(溫馨提示:每次蒸好了打開鍋蓋,小心水蒸氣掉入)  





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