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Dec 14, 2015

再忙也要做早餐,10款快手早餐,營養又健康!


 黃金饅頭片  

   
主料:饅頭 (2個)

調料:雞蛋 (1個) 鹽 (適量) 椒鹽 (適量) 食用油 (適量)

廚具:平底鍋  


   
1.饅頭切成大約1cm厚的大片;

2.雞蛋加少許鹽打散,盡量不要打起泡,打勻即可;

3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋;

4.熱鍋中入涼油,逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃後翻面,再煎至金黃色,即可。

5.另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋,基本不需要再加油);

6.一面煎至金黃色後翻面,撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黃色,出鍋即可。
  


多彩蛋卷  


   
主料:雞蛋 (5個)、小黃瓜 (30克)

調料:紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)

廚具:電餅鐺  


   
1.準備食材。

2.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

3.將雞蛋放在一個大碗中,然後用打蛋器朝一個方向打散。

4.將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中,攪拌勻均。

5.將電餅鐺的上火關閉,然後預熱。

6.預熱結束後,選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中,用木鏟輕輕滑動,使其勻均的鋪在電餅鐺中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候,用木鏟輕輕的由內向外翻卷,如圖所示

8.將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊,然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液,如圖所示

9.待剩下的蛋液半熟時,繼續由內向外卷成蛋卷。然後將介面部分朝下,繼續加熱三十秒即可取出切段食用。  





黑芝麻杏仁糊  


   
原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺  

   
1.將三種材料分別幹鍋炒熟後置於碗中,晾涼備用;

2.將三種材料混合後用料理機打磨成幹粉;

3.勺適量幹粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.沖入3-5倍的開水;

6.快速攪拌均勻;

7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。  





海帶雞蛋餅 


   
食材:海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量  

   
1.買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。

2.海帶切段,長短自定。香蔥切碎。

3.雞蛋磕入碗內。

4.放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。  


   
5.攪拌成雞蛋液。

6.不沾鍋放油燒至八成熱。

7.倒入雞蛋液快速攤平。

8.一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。

兩面煎好後裝盤也可切開。  





土豆絲雞蛋餅  


   
食材:土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個

配料:面粉少許、鹽適量  


   
1、土豆雞蛋餅食材。

2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

3、然後在放入面粉和鹽拌勻。

4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。  


   
5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

7、一面定型變金黃色翻面在煎。

8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。  


   
9、出鍋了就是這個樣子了。

10、可以切成自己喜歡的樣子食用。  





奶香燕麥水果粥 


   
主料:即食燕麥1小碗、牛奶2盒

配料:哈密瓜適量、火龍果適量、青葡萄適量、無籽西瓜適量  


   
1.備好燕麥和牛奶。

2.把牛奶倒入奶鍋中,中小火加熱至微微沸騰。

3.加入即食燕麥煮熟關火,放入裝有冷水的大盆裏放涼,倒入密封容器裏入冰箱冷藏。

4.取一些冰箱裏有的水果切成小丁。

5.冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中。

6.加入各種水果丁即可。  




蔥香雲吞面  


   
材料:雲吞,幹面,蠔油,香蔥,香油  

   
1.準備好餛飩,香蔥

2.鍋裏燒開水  


   
3.準備蠔油 或者海鮮醬油

4.碗裏放入蠔油,生抽,香蔥,香油  


   
5.水開後把面和餛飩一起下鍋

6.碗裏放入適量的開水或高湯,煮熟的面條挑入碗裏即可
  





火腿西多士  


   
材料:吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、色拉油適量  

   
1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。

4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、乳酪、火腿)  


   
5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為面包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗裏雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多余的油,沿對角線切開即可。  




土司小披薩  


   
原料:面包2片、鮮蝦2只、甜玉米粒適量、培根適量、青紅椒適量、馬蘇乳酪適量

調料:
番茄醬適量、披薩草適量  


   
1.準備好面包2片。

2.準備好配料:蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇乳酪。

3.蝦去頭去殼去蝦線,切成小丁焯熟,培根切成小條、甜玉米粒焯熟,青紅椒切成小丁。

4.在面包上抹上一層番茄醬,撒上少許披薩草。(披薩醬味道更好,我用完了,所以用了番茄醬)  


   
5.鋪上一層乳酪絲。

6.在撒上一層各種配料,最後表面再撒上一層乳酪絲,放入預熱好的烤箱,180度烤約10分鐘即可。
  




土司香蕉卷  


  
原料:香蕉2根、土司面包片4片、雞蛋1個、白芝麻適量、煉乳適量、植物油

1.香蕉去皮切成兩段。

2.面包片用刀切去四邊的皮。

3.雞蛋打散。

4.香蕉段用面包片卷起來,然後蘸上蛋液,再裹上白芝麻。

5.鍋中倒入植物油燒至5成熱,將卷好的香蕉卷放入油鍋中,炸至金黃撈出。

6.將炸好的香蕉卷放入盤中,再淋上煉乳即可。 




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