Searching...
Feb 22, 2016

千萬別學這道「蒜香雞翅」!!雖然它很簡單,但吃完全家會每天纏著妳再做一次!!



蒜香雞翅是一道經典的家常菜餚,製作好的蒜香雞翅味道非常的可口,而且營養價值很高,那麼大家知道蒜香雞翅的做法嗎?蒜香雞翅怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒜香雞翅的做法大全吧。


蒜香雞翅想要做的好吃,就要知道蒜香雞翅的做法,下面大家就一起來看看如何在家自制美味的蒜香雞翅吧。
  


做法一  

   
材料

雞中翅6只,生粉30克,蒜蓉半湯匙,生抽1湯匙,白糖2小匙,鹽1小匙。

 
做法

1、雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。

2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉,在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後(約8成油溫)放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火。

3、待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。
 

小訣竅

1、浸炸過程中不可翻動雞翅、以免酥皮脫落。 

2、高溫落雞翅是另其表面快速鎖緊水份。
  


做法二 

  
材料

雞翅,鹽,蒜。
 

做法

1.雞翅用鹽水泡過夜,一個是入味,一個是去去血水,做時撈出來,用毛巾不水擦乾,放鍋裡,最好用不粘鍋,這樣不會糊,小火慢慢煎。

2.不用放油,因為雞翅會慢慢出很多油,拍幾粒蒜一起煎。如果只是翅膀,大概一面20分鐘,肉比較厚,一面要30分鐘吧。
 




做法三 

   
材料

雞翅,蒜,薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎。

  
做法

1.雞翅,蒜。

2.雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開。

3.加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天。

4.蒜切末備用。

5.醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。

6.不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。

7.煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅。

8.撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可。

 

做法四  

   
材料

雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖。

 
做法

1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。

5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
 




做法五  

  
材料

雞翅6~8只,蒜瓣5個,糖1勺,鹽1/3勺,料酒2勺,醬油2勺,花椒油1/3勺,辣椒粉適量,油1勺。
  


做法

1、將所有醃料材料混合均勻。

2、放入雞翅醃製過夜。

3、烤箱預熱200度,烤15分鐘(10分鐘後翻面)。如果沒有烤箱,也可以用平底鍋煎熟。
 


小訣竅

1、醃製偶是方子冰箱裡過夜,雞翅表面沒有劃刀痕。怎麼說捏~我個人的經驗是不建議劃兩刀幫助入味的,因為皮破了的雞翅,烤熟(或炸熟)以後裡面的汁水就會跑掉大半,反而不好吃。

2、沒有花椒油,可以省掉也麼有關係。

結語:以上就是為大家介紹蒜香雞翅的做法最正宗的做法全部內容,相信大家在看完全文之後,已經瞭解了如何製作出美味的蒜香雞翅了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。


你可能想看的

**客家南乳炸肉**




【以后想吃烧肉不用再买了!】烧肉, 叉烧, 烧鸡完美做法大公开! 100%成功, 快收藏吧! 
http://www.sharetify.com/2015/12/100_22.html








X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策