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Mar 6, 2016

美味【慢煎糕】做法大公開! 快學起來!



**慢煎糕**
 
材料:
 
1) 面粉 150克
 
2) 蛋 1/2粒(我用了1粒)
 
3) 糖 2汤匙
 
4) 苏打粉 1/2茶匙
 
5) 水 225毫升(由于用了1粒鸡蛋,所以水量我减少至200毫升)
 
6) 酵母 1/2茶匙
  
  
内陷:
  
1) 花生碎 适量
  
2) 白糖 适量
 
3) 玉米酱 适量
  
4) 牛油 适量
 
5) 香蕉片 适量
  
  
表面搽料:
  
1) 溶化牛油 适量
  
  
做法:
  
1) 将全部材料混合搅拌均匀然后过筛,放置一旁发半个小时。(我预前一晚就准备,放入冰箱,隔天早上才煎)
  
2) 烧热平底锅,然后抹一层薄薄的油,转至小火。
  
3) 倒入适量的粉浆,用勺子摊开粉浆,把锅盖盖上,小火烘至出现小洞洞。
 
4) 撒上少许糖,花生碎,玉米酱,香蕉片和牛油,加盖再继续烘至饼皮边缘转至金黄色。
  
5) 用餐刀在饼皮边缘划过一圈,然后用木铲子将慢煎糕对折。
  
6) 在慢煎糕表面搽上少许溶化牛油,取出切片即可。 



食谱来自:viokitchen.blogspot.com


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