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Nov 18, 2015

简易【招牌豆腐】做法 ! 外酥内香,老少皆宜!新手妈妈必学!



招牌豆腐 

这道简易的 ‘ 招牌豆腐 ’是道对于新手妈妈/小姐们容易上手的美食

其实材料变化可多,可发挥手艺的才能来增加信心

外酥内香,老少皆宜!


材料:

豆腐 4-5条(我只用3条)
 
鱼胶 3汤匙 **做鱼丸的鱼肉**(我买了$1 - 120g)
 
红萝卜碎 半条
 
青葱碎 1大匙
 
盐 1小匙
 
胡椒粉 1/2小匙
 
鸡精粉 适量
 
粟粉 1汤匙(我忘了放,也不输失口感)
 
** 我自加入100g 的碎肉 **

沾粉:粟粉适量


 

做法:
 













1. 豆腐用手抓烂成泥
 
2. 然后加入其余材料拌匀备用
 
3. 准备一个8寸方形盘,抹上油,倒入豆腐泥
 
4. 然后中火蒸20分钟至熟
 
5. 取出待凉切块
 
6. 热锅油,豆腐塊粘上粟粉,炸至金黄
 
7. 捞起沥干油,配上美乃滋/辣椒酱就可摆上桌享用了  



 

食谱来源:Facebook


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