简易【招牌豆腐】做法 ! 外酥内香，老少皆宜！新手妈妈必学！

招牌豆腐

这道简易的 ‘ 招牌豆腐 ’是道对于新手妈妈/小姐们容易上手的美食

其实材料变化可多，可发挥手艺的才能来增加信心

外酥内香，老少皆宜！

材料：

豆腐 4-5条（我只用3条）

鱼胶 3汤匙 **做鱼丸的鱼肉**（我买了$1 - 120g）

红萝卜碎半条

青葱碎 1大匙

盐 1小匙

胡椒粉 1/2小匙

鸡精粉适量

粟粉 1汤匙（我忘了放，也不输失口感）

** 我自加入100g 的碎肉 **

沾粉：粟粉适量

做法：

1. 豆腐用手抓烂成泥

2. 然后加入其余材料拌匀备用

3. 准备一个8寸方形盘，抹上油，倒入豆腐泥

4. 然后中火蒸20分钟至熟

5. 取出待凉切块

6. 热锅油，豆腐塊粘上粟粉，炸至金黄

7. 捞起沥干油，配上美乃滋/辣椒酱就可摆上桌享用了　

食谱来源：Facebook

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