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Mar 12, 2016

超香脆 ! 【印度煎餅】Roti Canai 做法大公開! 比外面賣的更香更脆!


 

首先放兩杯麵粉( 250 g/杯)(大概可做5片)







接著放,1/3茶匙的細鹽,別放太多,不然太鹹



然後放半杯水,麵團太硬就放多點,不過別放太多




放一大茶匙的白蘭他(Planta)




放一茶匙煉奶,印度煎餅香脆柔軟就靠它了






現在把全部材料混合成不粘手光滑的面团即可。




最後把麵團搓成像下面球狀,并在上方塗上一層白蘭他




盖好保鲜膜静置6小时或隔夜。要煎之前10分鐘前取出。






涂抹一层油然后取一粒面团出来,压开后把面团甩开,越薄越好。





接著把麵團拉長,然後弄成條形。




然後從兩端捲成下面的形狀。




最後,把卷好的兩端疊在一起并按壓。




等要煎的時候,把它按扁至差不多手掌大小。






最後,放一茶匙油,并煎至微焦即可。




完成! 看起來很美味對吧! 記得分享給朋友哦!




配上沙丁魚,就很美味了!


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