【你臉上有皺紋嗎， 花生泡成芽、吃後秒殺皺紋 】
友疑問 :花生發芽不會產生黃麴毒素嗎? 下面有相關報導
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花生發芽不會產生黃麴毒素 還有抗癌之作用 抗老抗癌勝紅酒
嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。
下面有相關報導佐證 來源TVBS新聞
保健聖品－白藜蘆醇（Resveratrol）
白藜蘆醇引起世人的矚目，始於1989年世界衛生組織，對西方國家心血管疾病調查統計報告指出，美國、英國及法國等民眾生活飲食習慣相似，但法國人的冠心病發病率卻比其他國家低不少，此案例被稱為「法藍西之謎」。
後來發現這與飲酒類別有關，英國人偏好蒸餾性烈酒，美國人則愛喝啤酒，而法國人則偏好葡萄酒。
目前醫學研究證實適量飲用葡萄酒在減少心血管疾病方面，確實有預防性效果，原因就在於葡萄酒中含有白藜蘆醇的活性物質。
科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物。
☆☆ 近年來學者進行大量動物及細胞實驗相關研究，陸續證實白藜蘆醇具有許多的功能：
☆血糖控制☆ 抗氧化☆ 抗炎症☆ 清除自由基☆ 抑制血小板凝結和血清素（serotonin）的分泌
☆ 新型的心血管保護劑☆ 減少心肌梗塞和缺血再灌注造成的傷害☆ 促進一氧化氮生成，有助血管舒張
☆ 抗突變、抗腫瘤，抑制腫瘤生長 ☆ 減少骨質疏鬆的機率，促進新骨形成☆ 促進膠原蛋白合成
☆ 有助於穩定情緒☆ 新型神經系統保護劑☆ 改善憂鬱症
☆ 新型的植物性雌激素，可作為更年期婦女補充雌激素的安全替代品
落花生也是白藜蘆醇豐富的天然來源
白藜蘆醇珍貴獲取不易，近10年來台灣學者致於白藜蘆醇的研究發現：台灣土生土長的落花生，除了生命力強盛，為了抑制外來的微生物入侵，發芽過程，還會產生白藜蘆醇，具有抗老化、抗腸癌及預防心血管疾病的功能，就跟紅酒一樣，不過，花生莖的白藜蘆醇含量，可高達紅酒的10～100倍。
【你臉上有皺紋嗎， 花生泡成芽、吃後秒殺皺紋 】
花生是養血第一食物，被古人喻爲長生果，爲什麽古人把花生喻爲長生果呢？而不是核桃或其他呢？因爲花生對改善微循環有極大幫助，抗衰老能力特別強，所以才會叫長生果。
它能讓皮膚一直滋潤，新陳代謝加強，使皮膚保持細嫩。
既然花生有這樣好的美容效果？爲什麽許多人吃後沒有取得應有的美容效果呢？
最主要原因是沒有吃對，幾乎所有的人，都吃過花生，但通常的吃法是：煮、炸、炒，這樣吃對養生及美容沒有多大額幫助，尤其是炸和炒以後，蛋白質容易變性，除了滿足我們口福之外，對養生更沒有大的幫助。
究竟怎樣吃才最有營養？
說出來可能許多人都沒有聽說過，最有營養的吃法是把花生米泡發了芽以後生吃，爲什麽要這樣吃？因爲這樣吃才能發揮花生最大的美容功效。
每天生吃這種發芽後花生，不僅臉上變的紅潤細膩了，就是幹裂的腳底，也能變得粉紅粉紅。
爲什麽花生米泡發了芽以後生吃有好的養生美容效果呢？因爲花生發芽的時候，是花生營養最好的時候，花生很多營養物質能夠被激活，這時候它的白藜蘆醇會比先前會高出一百多倍。
白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
如何把花生泡發芽呢？
只要溫度濕度適宜，花生就可以發芽。
具體做法是，把花生放在幹淨的水中，泡一夜，然後撈出來，放在笊籬裏，上面蓋上一潮濕的紗布，溫度適宜（25℃左右），大約有半天的時間，就發芽了。
只要一發芽，就可以吃了，千萬不要把芽發的太大，太大了，吃起來，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，沒味道了。
花生芽吃起來有一股生味，不好吃，所以，最好發一點點小芽的時候就吃，那樣效果就很好了。
泡的好的花生會吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，一定會受益多多。
有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，怎麽辦呢？那就泡好後用開水過一下，那樣就不會有這樣的問題了。
選擇花生時要選白皮花生，不要選紅皮花生。
許多人說紅皮花生可以補血，其實紅皮花生是凝血的。
所以，選對了食物才會給自己帶來健康！記住：吃發芽的花生，而不是吃花生芽！連芽帶花生一起吃！！！
花生對糖尿病人有幫助。
研究新發現，花生豐富的植物固醇，對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病非常有幫助。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
花生含有的維生素C，有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質——植物固醇，包括白藜蘆醇和植物異黃酮。
生物黃酮是微生物抑制劑，試驗證明，生物黃酮對葡萄球菌，痢疾杆菌和傷寒杆菌有抑制作用，對病毒（如流行病毒，腸炎病毒）也有抑制作用，因此它有很強的抗感染和抗炎作用。
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