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Oct 15, 2016

最成功的《蒸蛋糕》做法,只需四種材料!成功率100%!



這蒸蛋糕的做法,非常簡單容易,只需要四種材料而已。而且蛋糕發的很高,有很香的蛋味,沒有放泡打粉之類的東西,絕對是又健康又營養又美味噢!   

  
材料 : 

雞蛋 六 粒 

普通麵粉 200 克 

白糖 160 克 

植物油 15 ml 


  
做法 : 

1.全蛋六粒打在一個乾淨無水無油的大盤中。 



2.蛋用打蛋器打成粗泡。  



3.在蛋裡加入160克的白糖。  



4.打到蛋液體積變大,顏色發白,打蛋器的蛋液不易流下就可以了。  





5.在打發好的蛋液裡撒上麵粉,麵粉必須分多次來撒,薄薄的撒上一層,由下往上翻拌, 然後再撒上一層薄薄的麵粉,由此類推,直到撒完 200克的麵粉然後攪拌均勻。  



6.拌好的面煳是很有紋路的,比較稠的感覺。  



7.這時候再加入15 ml的植物油,也是由下往上翻拌,這裡需要注意,不要消泡了。  



8.盤裡抹上油,倒面煳上去,在已水滾的鍋裡蒸30分鐘即可。 



  
注意事項 : 

1.一定要熱水上鍋。 

2.加入植物油攪拌時要特別小心,注意不要消泡了。 



3.麵粉要分多次撒入。 

方法簡單容易,大家可以試看看噢! 




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