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Dec 4, 2016

這幾款家常西米露,簡單又好吃哦!!



香芒火龍果椰奶西米露   

  
材料 

香芒1個,火龍果1個,西米50g,純牛奶250ml,椰汁1支,煉奶20g

做法 

1、西米用水沖洗乾淨,鍋中加水燒開,把西米倒入鍋中煮約10分鐘,關火燜5分鐘,看見西米出現點點白芯時,起鍋過涼開水至西米變透明,瀝去水分,很晶瑩剔透的QQ感。 

2、火龍果洗凈,切開,用小圓勺挖出大球狀果肉備用(剩下的直接塞嘴裡) 

3、芒果洗凈,用小刀沿著芒果的果核兩側切成三部分。兩側不帶核的部分切格子刀,翻開後切下芒果塊;帶核部分去皮後切下果肉。 

4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗裡攪勻,加入西米浸泡約10分鐘。 

5、在西米露中間鋪上火龍果球,四周放芒果塊即可。 



奇異果西米露 


材料
 
1.生梨
 
2.小西米

3.奇異果
 
做法
 
1、煮沸一鍋水,水量一定要沒過西米,最好是西米的兩三倍的量。對於西米的量,一人份的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水後要不停的攪拌,否則會糊底,煮到大部分西米開始變透明,起鍋沖涼水待用。
 
2、生梨洗乾淨刨去皮,在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀,挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
 
3、奇異果削皮,放入食品粉碎機中榨成汁,然後放入煮熟的小西米攪拌均勻倒入生梨盅中即可。
 
小訣竅
 
(1)感覺甜度不夠,可以加些蜂蜜。
 
(2)也可以在奇異果汁中加酸奶。
 
(3)為了方便不用梨也可以,放入玻璃盅碗中也不錯。

(4)也可以在奇異果汁中加些蘆薈小顆粒。 



紫薯西米露 

  
材料
 
紫薯 2個 , 西米 適量 ,牛奶 適量
 
做法 

1.紫薯蒸熟切小塊 

2.西米煮熟,過涼水 

3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖。 




哈密瓜西米露 


材料 

西米、椰奶、哈密瓜 

做法 

1、把西米煮熟,煮至全透明為熟。中間可以換一次水,因為西米的漿很稠。 

2、將西米和椰奶混在一起。 

3、用球勺挖出哈密瓜的果肉放進去即可(偷懶的可以直接切塊也行)。 


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