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Apr 29, 2017

教你絲瓜的新做法,保准你沒試過,只需要加上它,好吃的停不了



絲瓜,我們這裡都叫絲瓜,很多朋友說是青瓜或者水瓜。其實說的食材應該都是一樣的,只是名字和叫法不一樣。在名字上我不想多做解釋和說明了,反正名字有很多,你就按照你們那邊的叫法吧。當然,我也按照我們這邊的叫法,絲瓜~~  



絲瓜的食用價值: 

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。  


1、抗壞血病:
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症  


2、健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。  



3、抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。   


  
【牛肉絲炒絲瓜】 

做法:
 
1、新鮮的牛肉切粗絲,用黑胡椒汁、黑胡椒粉、鹽、老抽、生抽、料酒、辣椒粉調製成汁,將牛肉醃制20分鐘。絲瓜削皮滾刀切備用。  


2、熱鍋熱油將牛肉下鍋翻炒變色,倒入切好的絲瓜,加一點鹽和生抽翻炒一下。  




3、倒入一小碗開水將絲瓜和牛肉燜煮3分鐘,大火收汁即可。 








 






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