肝臟就像是人體的一個加工車間，將脂肪進行吸收和整合，加工成優質的產品，供身體使用。但如果脂肪原料攝入量過度，會使得肝臟車間的負荷加重，從而導致肝細胞膜的損傷，降低肝臟的各方面功能，引發脂肪肝。
目前，兩岸的脂肪肝患者已經有2個億左右的人群，可謂是肝癌的第二大疾病，嚴重的影響人們健康以及日常生活。
脂肪肝的出現會伴有4大信號：
1、消化道表現
輕度脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有噁心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。噁心的癥狀常常單獨出現。
2、食欲不振
食欲不振是脂肪肝常見的癥狀之一，如果長時間食欲不振，除了懷疑胃炎以及其他疾病，也應考慮到脂肪肝的可能。
3、疲倦乏力
中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現。
4、維生素缺乏症
肝臟在人體運作中起著維生素代謝的作用。脂肪肝由於脂肪的堆積,使得維生素攝入過少,從而引起炎症。
生活中，最常見的是喝酒導致的酒精性脂肪肝，中國有句俗話說；「無酒不成席。」家裡有做客的人，餐桌上必定會擺上各種各樣的酒，供客人享用，即使是家裡沒有客人，愛喝酒的人群每頓飯喝上些也不足為奇。
但是，醫生提醒，除了喝酒以外，以下2種習慣也易患脂肪肝！
一、長期吃素
肉吃多了不僅容易誘發肥胖，還會誘發其他的疾病，如高脂血脂、高糖尿病、痛風、脂肪肝等，因此，很多人為了身體健康，選擇成為素食主義者，過著不吃肉的生活。
但是長期不吃肉的話，會對身體有很大影響。長期素食或不能進食者，身體缺少某些蛋白質和維生素，造成低蛋白血症，由此脂肪動員增加，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，使肝內脂肪堆積，形成脂肪肝。
但是長期不吃肉的話，會對身體有很大影響。長期素食或不能進食者，身體缺少某些蛋白質和維生素，造成低蛋白血症，由此脂肪動員增加，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，使肝內脂肪堆積，形成脂肪肝。
所以，適當的吃肉對我們身體還是有好處的，《中國居民膳食寶塔》建議我們每日肉類攝入量控制在40~75克就可以了。
二、減肥過度
進入秋冬天之後，人們普遍的喜歡貼秋膘，短時間內就容易長上幾斤，這時候愛美的女性不願意了，就選擇減肥，常常是晚上不吃飯，或者只吃些蔬菜水果，認為這樣可以起到快速減肥的作用。
但是，不曾想，短時間內快速減肥也會導致脂肪肝。原因在於節食減肥使身體攝入的能量較少，身體供能不足便會利用機體脂肪供能，分解多餘的脂肪，但是長期下去，肝臟要超負荷工作，導致脂肪酸的大量堆積，形成脂肪肝。
專家建議：一月最多減重八斤，再多就會產生肝損傷。
日常保護肝臟，可以做到以下幾點，更有利於減少脂肪肝的發生！
一：多喝水、喝護肝茶
多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。喝水的時候，加點菊花，一起泡水喝，護肝排毒效果更佳！
二、避免久坐不動
久坐不動常見於辦公室人群，當身體長時間不運動時，身體代謝緩慢，肝臟就會堆積脂肪，久而久之，加上不良飲食，逐漸累積成脂肪肝。
解決措施：適當進行慢跑、騎自行車、爬樓梯等有氧運動有利於降脂減肥，對促進肝內脂肪消退是非常有效的。另外，據科學研究發現，相同的運動項目和運動強度，下午或早晨錘鍊要比上午多耗費20%的能量。因此，有脂肪肝的人最好選擇在下午或早晨進行鍛煉。
三、少熬夜
無論是工作加班，還是學習熬夜的人越來越多，現在的人熬夜都成為習慣。殊不知這就是傷害肝臟的最主要因素。
晚上11-3點是膽、肝排毒時間，熬夜會加重臟器「加班工作」，長時間會導致肝膽功能異常！
所以，最好養成規律作息，每日在晚上11點之前入睡。
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