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Sep 4, 2018

芹菜葉不要再扔了,飯店買幾十元一盤,簡單一蒸,降壓安神還補鈣!



很多人處理芹菜的時候,都喜歡將葉子扔垃圾桶,其實芹菜葉的營養成分很高,花一點小心思,就可以把它變成一道美食了呢!今天就和大家分享一下清蒸青菜葉,營養價值非常高,而且做法也超級簡單,看一遍就能學會哦。  



食材:芹菜葉,大蒜,紅椒,麵粉,食鹽,辣椒紅油,芝麻油,生抽 
  
做法: 


1.芹菜葉一盆,仔細清洗乾淨 


  
2.洗淨後控幹水分,然後拌入植物油,用來鎖住水分 




  
3.撒入2小把麵粉,顛盆,攪拌均勻 


  
4.這個時候一定不能加鹽,以免出水分 


  
5.鍋裡放水,然後放上蒸屜,上面刷一層油 




  
6.把芹菜葉鋪上去,然後蓋上蓋子,大火蒸4分鐘 


  
7.時間到了之後把芹菜葉倒出來,用筷子攪散 


  
8.這個時候可以加少量的鹽,然後攪拌均勻 




  
9.大蒜拍扁切末,紅椒切末,倒入辣椒紅油,芝麻油,生抽攪拌均勻 



10.把料汁澆到青菜葉上就可以了
 

小貼士: 

1.芹菜葉在拌麵粉之前一定要加入植物油,以免粘連 




2.拌麵粉的同時不能加入鹽,以免大量出水,一點要在之後加 


3.芹菜蒸出鍋後,一定要趁熱抖散,不然容易坨到一起 











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