長輩們最愛燉雞湯、肉湯或是各種補品，這些食材都非常滋補身體，但是對現在的女孩子來說，可能稍顯油膩，尤其當湯上桌，一眼望向漂浮在表面的油分，可能頓時胃口大減了。別為了一層浮油而毀了一鍋好湯，如果一鍋湯上面都是由該怎麼辦？小編現在就傳授一些小知識。
▼香噴噴的雞湯表面卻飄了一層油，讓女孩們因高熱量而退卻
▼這時放幾顆冰塊在湯匙裡，在湯的表面來回慢慢地滑動
▼利用被冰塊冰鎮的湯匙底部讓接觸到的油分凝結，依附在湯匙上，在用餐巾紙把油拭去，來回幾次就可以把湯的油分都清除
用湯匙去油的方法主要適用在剛煮好的湯，剛煮好就要喝的湯緊急去油可以用這個方法。除此之外，如果湯煮好並不急著要喝的話，還有另外一個更省力的方法。
▼將煮好的湯放進冰箱或是冰庫裡，靜置幾小時，待湯冷卻下來後，湯表面的油分逐漸凝結，最後再用湯匙把凝結的油一舉撈掉，省力一點也不費功夫。
不過缺點就是要花時間放進冰箱冰庫冷卻。
那麼同樣身為油分，有些媽媽煮湯不喜歡太油，可以用以上的方法撈掉油脂。如果是家中自己炸食物後的回收油呢？孩子傍晚下課總是喜歡吃一些炸的零食，卻又不放心總是買外面賣的，所以都自己下油鍋炸給孩子吃。這一鍋的油丟掉太浪費，但是回收再利用炒菜的話卻充滿雜質，該怎麼辦呢？現在就分享一個去除沙拉油內的雜質，回收再利用一點也不髒。
▼將一碗加水調配好的太白粉倒入要淨化的油鍋內
▼將一碗加水調配好的太白粉倒入要淨化的油鍋內
▼然後用筷子在油鍋內攪拌，慢慢的讓這些太白粉產生的油泡聚集在一起，最後再用濾網將這團油泡撈起來
▼這團油泡就是太白粉包覆了油裡的各種雜質
▼比較一下，左邊是油鍋尚未淨化的油，右邊則是使用太白粉淨化後的油，也差太多了吧～！
這幾招真的非常好用，「煮婦」們一定要學起來哦！把這篇文章分享出去給朋友們看看吧，生活小知識別私藏～
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