

简易好吃。。。
材料:
鸡腿/thigh (4 块)(可去皮)
8-10 瓣蒜瓣 (切碎)或 1/3 杯 蒜蓉
2-3 只 红葱 (切碎) Optional
1 tsp + 1/2 tsp 盐
5-6 片姜片
1/2 tsp 麻油
2 cup 白米 (洗净备用)
2 1/2 cup 水
做法:
1. 把鸡肉清理干净,倒入蒜蓉和1 tsp 盐和一点点黑胡椒粉,拌匀,腌一个小时以上 (我一般腌过夜)。
2. 白米淘洗干净沥干水备用。电饭煲里加入半茶匙的麻油,加入切好的红葱煸炒至香味溢出,再把腌好的鸡肉和姜片倒入,盖 好,启动开煮。
3. 等电饭煲由煮饭键跳到保温的时候,打开,稍微拌匀,倒入白米,1/2 tsp 盐和 2 1/2 cup的水,再一次按煮饭键,待电饭煲再次跳至保温键的时候,稍等5分钟再打开,把鸡肉和米饭拌匀,就可以吃了。
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我喜欢切几片黄瓜,沾点海南鸡饭辣椒酱吃。
食谱来自:盈盈小筑
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