材料：
面粉 500 克
自发粉 20 克
玉蜀黍粉 10克
清水 550ml
玉栗油 1/2 大匙
豆芽 200 克
沙葛 200克 （切条）
青葱 30克 （切粒）
小葱头 5粒 （切粒）
小白虾 400克 （选用白虾因壳较薄，炸后可一起吃）
调味料：
盐 3茶匙
胡椒粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
*（调味可依据自己喜好调整）
做法：
1.把全部材料混合，搅拌成面煳备用。
2.把油烧热，把锅铲勺浸入热油锅里以中火的温度维持5分钟。（烧热才不会粘锅铲）
3.取出锅铲倒入1大汤匙的面煳摊开均匀然后放上一些小虾（依据自己喜爱放多放少都行）把锅铲放入热油锅内1-2分钟后，就用竹筷子轻轻的脱模继续炸至两面金黄色即可，取出沥干油（注意：油温必须一直维持在中小火，不能太大避免快焦黑。）
** 此食谱大概可制作20片
沾酱部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑盐，糖适量来调制。
喜欢吃的朋友们，可以试看看哦！
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