材料：
鸡腿 起骨2只
柠檬 1粒半
腌鸡调味料：生抽、老抽、糖、胡椒粉(各少许)、花雕酒2汤匙、蛋黄粉1汤匙（custard powder）、鸡蛋1粒，腌2-3小时
调柠檬汁做法：柠檬汁2汤匙、糖1汤匙、蜜糖3汤匙、水3-4汤匙
另外要芡水：粟粉1茶匙和水少许混合
炸鸡粉料：粟粉1碗半(吃饭碗)、面粉2汤匙、胡椒粉少许，做混合均匀
做法：
1。热油，将鸡肉沾满和均匀粉料，炸至金黄色，取上沥干油份放入吸油纸，备用！
2。将鸡肉扒切成厚度片后，排上碟！
3。热锅倒入已混合的柠檬汁煮热后，放入已混合的芡水煮至浓，取上淋入鸡肉扒上就可以吃了哟
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