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Oct 27, 2015

传统糕点 !【水粿(咸糕)】做法大公开!朴实好吃 !



【老妈子水粿(咸糕)秘诀分享】 

 

软硬中和,口感很满意,您也可以尝试一下!单看外表大概都是一样,自己动手做了才能真正体会什么叫“好吃的水粿”。

材料: 

 
200克粘米粉, 10克澄粉,10克木薯粉,1茶匙油。 


1/2茶匙盐, 150毫升清水, 350毫升沸水。 



菜圃配料: 

 
200克甜菜脯碎, 1大匙糖,1/2茶匙醬清。 


1小匙盐, 2大匙油。



水粿的做法: 

 
1. 将粉类混合, 加入油, 盐及150克清水搅拌至光滑无颗粒。 


2.然后加入
350毫升沸水搅匀。 

3.将面糊倒入预先蒸热的小碗里, 以中火蒸15分钟至熟。  



菜圃的做法: 

 
1. 烧热2大匙热油, 加入菜脯碎炒至香。 


2.加入糖, 盐, 翻炒均匀, 试味即可。  



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