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Nov 14, 2015

【快高长大的传统秘方】花生根汤,你喝过吗?传你阿妈的秘招!


传统华人在小孩子发育时期都回熬煮花生根汤,有些会加入鸡肉或排骨一同熬煮,因为他们相信花生根会帮助小孩增高。    


花生含有丰富的钙质,还有磷质、蛋白质、灰质、铁质,以及多种维生素B群。近年来美国科学家在花生中发现了大量的白藜芦醇,这种物质具有抗氧化效果以及许多保健功效,其中包括抗癌、防止心血管疾病以及延长寿命等 



材料:
 
花生根(洗净) 1紮 (130克)

鸡或土鸡 1只 (可用排骨取代)

红枣(去核) 5粒

清水 2L


枸杞子 1汤匙

 
调味料: 盐 适量



做法:

1)清水入锅煮沸,加入排骨、花生根、红枣和枸杞子,待再次煮沸后,改用慢火煲两个半小时。

2)加入适量的盐,即可使用。 



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