原料
五花肉 800G,
地瓜粉 200G,
马蹄 500G,
紅蔥頭 500G,
五香粉 1小勺,
鹽 適量,
雞精 少許,
雞蛋 2個,
豆腐皮 幾張吧
五花肉 800G,
地瓜粉 200G,
马蹄 500G,
紅蔥頭 500G,
五香粉 1小勺,
鹽 適量,
雞精 少許,
雞蛋 2個,
豆腐皮 幾張吧
步驟
1.紅蔥頭去皮洗乾淨
1.紅蔥頭去皮洗乾淨
2.马蹄洗乾淨削外皮
3.五花肉洗乾淨備好
4.分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁
5.以上材料混合，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因為用的土雞蛋比較小，所以增加了一個
6.取豆腐皮，鋪上肉肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層會影響口感
7.火開後上漲蒸籠大火蒸15分鐘，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏
8.取一餐要吃的量熱鍋熱油炸至微黃即可
小技巧
皮香酥脆，餡料嫩滑，熱食味道甚佳。因為要送人，所以做的分量有些多，小家庭可取四分一的量就夠啦。
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