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Jun 6, 2016

用飲料瓶就可以包粽子,你絕對想不到!一學就會!



端午節馬上就要到了,教大家一個小竅門,雖然是很簡單的一個技巧!但是我覺得特別有用哈~ 


马上觀看影片吧!(請耐心等待)↓↓↓ 

     
另外,小編還給您準備了另外幾種包粽子的方法,圓的、扁的、四角的、錐形的。。只要你想學,都可以有↓↓↓


長棕↓↓↓  

特色:  
  
這種粽子多見廣西等地,一般用粽葉包裹,粽葉非常寬大,像芭蕉葉一般,這樣可以在其中放入豐富的餡心,之後用繩子捆綁,形狀雖然一般,但味道絕美。  

包法: 

1、將粽葉平放在桌子上,折起一個邊,用手壓實。  

2、葉子兩端分別向中間折,用手壓實後,葉子呈長信封狀。  

3、將糯米放入折好的粽葉當中。  

4、將另外一邊向下折,完全將糯米包裹住。  

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。  

     

  

南方四角棕↓↓↓
  
特色:
  
南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
  
包法:
  
1、取一片較大的粽葉,對折。
  
2、將雙層的下邊向上折,用手壓實。
  
3、將粽葉打開,填入糯米,盡量將糯米填成一個長條形狀。
  
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
  
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側折疊。  

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。  
  
     
  

北方四角棕↓↓↓
  
特點:
  
北方四角棕在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
  
包法:
  
1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。
  
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
  
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
  
4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。
  
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側折疊。
  
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

   

三角粽↓↓↓

  
特點:  

三角粽的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、咸兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
  
包法:
  
1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
  
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
  
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
  
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
  
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。  

   



  

三角粽動圖

1.取2張洗過的干淨粽葉,剪掉尾部的硬桿。  

   
2.葉子正反相貼毛面相對,折成漏斗狀。  



     

3.將餡料填滿後壓實,接著將多餘的粽葉向自己的方向彎下去。  

     

4.再順著三角的邊將所有的粽葉都折好,包的過程中手一定不能鬆,用繩子在粽腰處紮緊打結。  

     



  

塔型粽子↓↓↓
  
特點:
  
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子,體型龐大,可以說是粽子中的霸王粽,由於可以裝非常多的東西,因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙,而咸餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。
  
包法:
  
1、取兩片粽葉十字交叉,形成一個窩狀。
  
2、將糯米填入其中。
  
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全把糯米包裹住。
  
4、再取一片粽葉,將頂部蓋住。
  
5、之後將兩邊的粽葉,分別向中心折。
  
6、再將另外兩邊的葉尖向內折,用手捏住將整個塔粽翻過來。
  
7、8、用線繩將粽子對角纏好。  

   



   
錐形粽子(牛角粽)↓↓↓
  
特點:
  
牛角粽在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,粽子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
  
包法:  

1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
  
2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。
  
3、在錐筒中填入糯米。
  
4、將沒有米的那端,將粽葉的兩側分別向內折。
  
5、之後順勢將粽葉向下折,直到完全蓋住糯米口為止,多餘的粽葉反复折收在口上。
  
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。  




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