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Aug 9, 2016

家裡常炒它,勝過吃人蔘100倍!可惜超少人知道!一定要分享出去!


  
一、排毒  

含豐富葉綠素,能夠「淨化血液」,幫助排毒。 

  

二、提高免疫力 

含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,「預防感冒」。  

  


三、預防貧血 

每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。 

   

四、預防高血壓 

富含鉀,有助血壓控製,預防高血壓。 

    

五、改善便秘  

豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防「便秘及痔瘡」。 

   

六、抗癌 

含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。  

    

七、改善更年期症狀 

富含植固醇,可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。 

   




八、促進乳汁分泌 

含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。  

   

九、強化視力 

有豐富維生素A,可強化視力。 

  
1、清炒薯葉   

將嫩紅薯葉莖洗凈切段,薑切絲,玉米油或花生油燒熱後下薑絲爆出香味,加入紅薯葉翻炒,加少許水、鹽、蘑菇精,最後淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡,使葉菜更加鮮嫩、保持營養。  
    


2、蠔油番薯葉  

番薯葉摘去老莖,用清水沖洗乾淨;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝幹水;燒熱鍋內3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。  
  
  

3、番薯葉燉冬瓜  

鮮番薯葉60克,冬瓜100克,燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型,煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢,舌邊尖紅,苔黃幹,脈數。  
  





4、番茄炒薯葉  

先將番茄炒出汁,再放入紅薯葉翻炒,最後加調料即成。
  
  

5、蒜茸薯葉  

將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。   


6、涼拌薯葉  

取鮮嫩的葉子,用開水燙熟,然後配上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料,製成涼拌菜,其外觀嫩綠,能令人胃口大開。 
  
  

蒜炒蕃薯葉的做法 

1.地瓜葉 



2.只要葉子 不要梗  

  

3.洗淨蕃薯葉  

  




4.大蒜拍碎 刀柄竟然讓我給拍斷了,唉,我這力用錯地啦 哈哈啊 姐姐說用那麼久不斷,你用一分鐘就撞上了。。。我冤啊,六月雪有木有 



5.熱油鍋放大蒜爆香 

   

6.放蕃薯葉 

   

7.翻炒 炒到差不多都變色了 放鹽調味  

  

8.炒均勻起鍋啦 

   




9.蒜炒蕃薯葉 嫩,爽 

  
溫馨提示:不是所有人都適合吃番薯葉哦,腸胃消化力不佳的人,腎病患者,都不宜過多食用。 



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