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Mar 4, 2017

蘿蔔絲餅:簡單攪拌,煎一煎,香噴噴,軟綿綿,連吃三個,兒子大喊還不夠!



從老家拿了幾個好大的蘿蔔,好喜歡!心血來潮,做了蘿蔔絲餅,邊煎邊流口水,真的好香啊!  


一個個小小的,顏色金黃,香氣十足,令人食指大動!咬一口 ,軟軟的,絲絲縷縷的蘿蔔絲分明可見,鮮香可口,太好吃啦!無論是當菜,還是當小吃,都一級棒,一定要去試試哦!   

  
現在的天氣,乍暖還寒,忽冷忽熱,感冒以及各種病的人好多。根據養生學觀點,現在飲食調養重在扶陽,適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物,少食用具有酸澀收斂作用的食物,以使人體陽氣上升而健康。  


在眾多應季的果蔬中,鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的「養生菜」之一。春季吃蘿蔔,順氣防感冒哦!  



材料好簡單,只要蘿蔔和麵粉,做法更簡單,就是蘿蔔擦絲,加點麵糊,油煎一下。 傳統做法可能要油炸,不過我覺得能不油炸,就不油炸吧。既可以節約油,又更健康嘛! 

  
材料:蘿蔔半個,鹽1勺,酒,麵粉  


 
做法: 

1.白蘿蔔洗凈,去皮,刨絲。 

   

2.蘿蔔絲中加入鹽,酒,腌制一段時間,會出水,用手抓幾下。 

  

3.蘿蔔出水以後,加入少許麵粉,不要加太多,大約圖中這個狀態,粘稠就好了,麵粉只是起粘合作用。 

   

4.鍋內放油,油稍微多一點,舀一勺麵糊,攤成一個小圓餅,中小火煎至兩面金黃即可出鍋。 

  

5.我用的是一個湯勺,放鍋里,再用勺子背壓扁攤平,這樣每次的大小就差不多。 

  


趁熱吃更好哦~試試吧! 



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